たまには揚げ物も食べないと…
てことで、今夜のメニューはネットで見つけた簡単レシピ
エビをたたいたのとはんぺんを袋に入れて握り潰した（？）のを混ぜて
お酒少々に塩・コショウしたのを春巻きにシソと一緒に巻いて揚げたのがメイン
エビは朝のうちに皮を剥いといたし、付け合せのサラダも昨日の夜せっせと作っといた
さつまいもと白菜のお味噌汁もあっという間にできたしラクチンだ
久しぶりの揚げ物は文句ナシにウマかった
さてさて、そいじゃ～やっとかないかんことをテキパキとやるとしますかー
なんでも大量に作って翌日に持ち越すのが得意なかおりんです
まんばのけんちゃん、二日目だけどお～いすぃ～
やっぱり味付けがいいからだね（自画自賛）
付け合せはしめ鯖と白菜とえのきがモリモリ入った白湯餃子スープですた
さてさて、昨日の皆既月食ですが…
娘とダンナはバッチリ見たそうだけど私はすでに夢の中
…でした～
早寝、万歳
いろいろと、お疲れモードなかおりんです
なので今夜も手抜きメニュー
昨日の夜に作っといた野菜サラダと今朝作っといたまんばのけんちゃんがメインでぇ…
夜作ったのはヤゲン軟骨の塩コショウ炒めのみ
ラクチンだす～
今夜は皆既月食があるみたいだけど早々に寝そうな予感…
ま、いっか～
昨日の朝…
「イカも釣れたけどヤガラ（アオヤガラ）も２匹釣れた！持って帰ろうか？」
う～ん…どうしよう？ヤガラ、青でもけっこう美味しかったけど顔が怖いもんなぁ…
「今日は魚さばく気分ちゃうから実家にでも持って行ったら？
（でも…ぶつ切りで鍋に放り込んだらいっか…）
一匹は職場の人にあげるからもう一匹は持って帰って！」
で、今朝…
時間がない中、必死で大根おろしながら「ヤガラ、今のうちに切っとくから出しといて！」
「え？？？無いぞ」「は？？？なんで？」「お前が実家に持ってけっていうから持ってったんやけど…」
えぇぇぇぇ～～～～～！？
あてがめっちゃはずれたんですけど～？
魚で鍋する気満々やったのにぃ～
気分はお鍋！しかも魚の入った水炊き！！しかもしかも薬味の大根おろしはすでにできてる…
てことで、仕事帰りに魚買ってきた
オリーブハマチ
刺身用にさくで売ってたのを買ってきてしゃぶしゃぶ用に薄く切ってみた
でけた！
材料は白菜・豆腐・しいたけ・水菜・ネギ・マロニー
に、オリーブハマチをしゃぶしゃぶと…
大根おろしをた～～～っぷりかけて手作りのゆずぽんをかけて粉とうがらしをかけて…
ウマ過ぎる～！！！
満足ぢゃ～
調子に乗って食べ過ぎちゃったくらい。。。
ヤガラが食べれんかったんは残念だけど、とっても美味しいお鍋でした～
ダンナがイカを釣ってきた。
「刺身にしといてな～！」と言っといたら
帰った時にはおかずが出来てた
昨日のかぶの煮物、サラダも添えてあっという間に晩御飯の出来上がり～♪
う～ん、ラクチンぢゃ
満腹になったことだし、さっさと片付けしてさっさと寝よう
大量シリーズ第二弾～！！！
かぶを大量にもらった
さて、なんにしよ～？今までだったらスープだけど…
せっかくだからメインにしたいな～
てことで作ったのが、かぶのそぼろ煮
だし汁にお酒、粗目、みりん、醤油で味付けしたところに
これまた大量の細切りにした生姜を入れ、鶏ミンチ（胸肉）を入れて火が通ったら
皮を剥いて八等分にしたかぶを入れて10分ほどコトコト…
かぶに味がしみ込んだのを見計らってざく切りにしたかぶの葉っぱを投入！
葉っぱにも火が通ったところで水溶き片栗粉を入れてとろみがついたら出来上がり～♪
めっちゃ簡単
かぶ、いい塩梅に味がしみ込んでてトロトロでウマ～
とろみのついたダシもめっちゃ美味しい
大量に入れた生姜もいい感じでまだ残ってる風邪菌を撃退してくれそうだわ～
（なかなか風邪が治んなくて往生してる）
あまりにも美味しくて家族全員がおかわりしたくらい！（笑）
大量に作ったから明日のお弁当にも持って行けるし
明日の晩御飯分も余裕で残ってる！（ルクエに入れて冷蔵庫にIN）
さ～て、体があったまってるうちにさっさと寝ようっと
実家から大量のミニトマトをもらった
ミニトマト、高いから嬉しいんは嬉しいんだけど、
先週もらったのもまだ残ってるし…どうしよ？
こういう時はあれっきゃない！
ハヤシライス～～～
今回は大量の玉ねぎに牛肉、大量の大豆にドライマッシュルームにしめじを投入！
玉ねぎと牛肉をバターとサラダ油で炒めたところに小麦粉を入れて一緒に炒め、
お水とワインを入れてミニトマト・マッシュルーム・大豆・しめじを入れてグツグツ…
味付けはウスターソースとケチャップと粗目少々で出来上がり～♪
作ったのは朝…
作ってすぐに食べた時は「ちょっと水っぽいかな？」って思ったけど
夜に食べたらいい塩梅に水気が飛んでてすっごく美味しくなってた
サブは…
レタサイ・りんご・ツナ・クリームチーズのサラダ～♪
ただ今レタサイにハマり中のあたし…
こないだの休みの時、２個も買っちゃったのでまずは１個目を消費～
これも今朝作ったんだけど、急いで作ったからゆず酢が「ドバッ！」っと入ってしまい…
酸っぱいのは酸っぱいけど美味いやん♪
て思ってたら「今日のサラダ、酸っぱ過ぎ～！！！
」と娘さん
たまにはこんくらい酸っぱいのもいんじゃね？
てことで、いろんなモノが大量に入った晩御飯でした～！！！
は～、満腹ぢゃ
ほんとに重宝しとります、ルクエちゃん♪
今日は冷凍のカニシューマイをルクエで蒸したのがメイン～
サブは朝固めに茹でてサラダに使ったカリフラワーの残りとレタスを
強火で一気に炒めたところに別のフライパンでフワフワに炒めといた卵を入れて
最後にオイスターソースで味付けしたもの
シューマイはもちろん美味しかったけど、炒めものもレタスしゃきしゃきで
卵もフワフワでかな～～～り美味しかった
今日もヘルシーかつ手抜きな晩御飯で満腹満腹～～～♪