野菜モリモリ！

昨日買って帰った野菜、多過ぎて野菜室に入り切らないという事実が！


とりあえずお昼ご飯に使ってみた

とうもろこし2種はルクエでレンチン！
アスパラはソーセージと一緒にバターと塩コショウで炒めただけ♪
パンが焦げたのが残念だけどどれもすっごく美味しかった


晩御飯はナス・ズッキーニ・カボチャ・人参・玉ねぎ・しめじ・ピーマン・ミニトマト・トマト・ホールトマトを
ふんだんに使って塩のみで味付けしたラタトゥイユ（一番上の写真は作ってる途中のモノ）
ニンニクとオリーブオイル、ベーコン（塊）もモリモリ使いましたわよ

昨日の晩御飯～♪
茶色い飲み物はビールをペプシで割ったモノ
米粉のパンにも合っててすんごく美味しかった


で、今日の晩御飯♪♪

フィットチーネのラタトゥイユがけ
カボチャがほとんど溶けちゃったけど煮詰まったぶんウマー
サラダはレタス丸々1個とキュウリを3本使った手作り柚子胡麻ドレッシング和えでございます
忙しい主婦にはうってつけの手抜きメニュー！！！（笑）

ちなみにラタトゥイユはまだまだ残ってマス…
明日の夜、仕事から帰るのがと～っても遅くなりそうなのでラタトゥイユライス（？）でも
食べてもらおうかなと（我が家は同じようなメニューでも軽く3日は過ごせる）
サラダも大量にあるからこれで心配はいらんわね

おかげで野菜室にだいぶんゆとりが出来たしね～
野菜モリモリで幸せだ

 

 

満足♪

やっと休みだ～！

今朝は宇宙兄弟を観るのを諦めて朝寝！
８時前に起きて顔洗ってダッシュで産直～！！！

今日はなかなかの当たり日で美味しそうな野菜がい～っぱい
あれもこれもとポンポン買い物カゴに入れてレジへGO！

買ったのは…
キャベツ・レタス・サニーレタス・きゅうり・ゴボウ・ナス・スイートコーン2種類・
グリーンピース・ズッキーニ・グリーンアスパラガス・大根・ブロッコリー
どれもすんごく立派で気持ちよくお買い上げ
こんなに買っても1300円でおつりがきた…さすがは産直！


ついでにもう少し先にあるパン屋さんにも行ってみた♪

最近お気に入りの米粉のパン（右）とごぼうとチーズのパン
今日のお昼に食べるパン（米粉パン）だけを買いに行くつもりが…

「ただ今焼きあがりました～！」につられて左のパンを買ってしまったワタクシ
あまりのいい香りで家に帰るまでガマンできずに車の中で食べちゃった次第


さ～て、野菜をいっぱい買ったから今から野菜室の整理をせねば！
今日は午前中は家事に専念して昼からはゴロゴロするぞ～！！！

 

 

あいまい…

今日はホワイトソース系の「何か」が食べたい気分…


ホワイトソースつったらグラタンか！？
でもグラタン作るのはめんどくさい


てっとり早くパスタ？
てことはクリームパスタ

ほうれん草は冷蔵庫にあった！
鮭とほうれん草のクリームパスタ…いいねぇ

そういや鮭、だいぶん前に生協で冷凍のを買ってたような買ってなかったような…

スーパーの魚売り場でしばらく鮭とにらめっこ
「あったよねぇ？あった？？あったっけ？？」みたいな…曖昧過ぎる～


「（最近見かけてないけど）あったはず！よしっ！！帰るぞ！！！」と買うのをやめて
ダッシュで帰り、冷凍庫をひっかき回したものの鮭の姿は見えず


ヤバい…鮭の代わりにソーセージになっちゃうか！？


試しにもう一つの冷凍庫（2Fにある冷凍専用庫）を覗いてみたら…
あったあった！！！やっぱりあった～！！！！！

おかげで美味しいクリームパスタが食べれましたとさ
めでたしめでたし～♪

 

 

手抜きだけど…

ご馳走っぽいメニュー

今夜は牛肉とトマト缶とミニトマトを使ったビーフストロガノフでございます♪
生クリームがないから牛乳を代わりに使ったけど十分ウマかった


ちなみに…


我が家の冷蔵庫には常にミニトマトが3袋ほどストックされており。。。。。



そのミニトマトはこんな無人販売店にて買うのでありマス

これがけっこう人気で、棚に並んだら1時間もしない間に売切れたりするのだ
（みんなけっこう大人買いしてる）

お弁当に入れてヨシ、サラダにヨシ、スープにヨシ！
かおりん家にはなくてはならない野菜でございマス～


ストックが無くなる前にまた買いにいかねば

 

 

フライパン一つで…

晩御飯～♪

本日のメニューは塩麹を使った鶏もも肉と野菜の炒め合わせ
塩麹を使った炒め物は焦げやすいのでかおりん家ではフライパン用のアルミホイルを使用！
真ん中へんで鶏肉を炒めつつ周りで人参を炒め、ある程度お肉に火が通ったら
その上にいんげんを乗せて蓋をして蒸し焼きに
鶏肉を取りだしたら人参といんげんを炒め合わせて完成！



こんな感じ～♪

今日は昨日の残りのビールと娘が買ってたはちみつレモンサイダー割ったのが登場！
これはこれでけっこうウマい
最近ビールをいろんな炭酸で割るのがマイブーム中なり

〆は娘の大好物の豆ご飯で

カンタンだけど美味しい晩御飯でした～♪

 

本日のスイーツ

カフェの名前が分からない～

スイーツの名前も憶えてない～～



「白桃のなんちゃらワッフル」だったと思う…



ワッフルの横に白桃のコンポートとアイスクリームが付いてて
上にはヨーグルトとハチミツがい～っぱいトッピングされててめちゃウマー



場所は覚えてるのでまたゆこう～♪

 

 

無駄な頑張り

昨日の夜したこと…洗車
朝、いつも通りに起きてピカピカのマイカーを覗いてみたら。。。。。


めっちゃ濡れとる


天気予報じゃ降水確率0％だったのに…ダマされた～！！！


ムカついたので天気予報を確認し、朝イチでもっかい洗車
せっかく友達とランチに行くんだからね、ピカピカでお迎え行きたいし～


気分良く産直へ買い物に行き、ゴキゲンで家事もこなしまくってたら外の雰囲気がなんか違う…


おいおい、また雨降っとるがな！


この午前中の無駄な頑張りが祟ったのか、夕方家に帰ってから急に眠気が襲ってきて
そのままソファーで

気が付いたら外が薄暗く…げ～！！！7時半過ぎてる！

ご飯のセットもしてないよ…


朝考えといたメニューは無理と判断し、作ったのはのアテっぽいメニュー
・豚肉とズッキーニの炒めもの（焼き肉のタレ＆スイートチリソース使用）
・小松菜（茹でただけのもの）
・昨日のサラダの残り

あんなに寝たのにまだ眠い～
今日は早く寝よっと♪

 

 

Shika

今日は休み～♪
仲良しのお友達とランチランチ～！

行ったのは国分寺の「Shika」
ここ、私が学生の頃に「ケーキ食べに行こ！」とドライブがてら行ってたお店
ランチを食べるのは初めてだ

11時半頃にお店に到着！駐車場はほぼ満車状態…
めっちゃ流行ってますがな
店内に入ると、お客さんがい～～～っぱい！
それも年配の人がすごく多い
女子と呼べそうなのは私達くらい？（笑）
さすがは「レストラン」というだけはあるし、昔からあるお店だから年齢層も高いのね

注文したのはビジネスランチ

スープとサラダ


メインの和風ハンバーグ

ハンバーグは焼き加減が絶妙でジューシー！
和風ソースもすごくよく合っててウマー

食後のコーヒーはついてるけどデザートが付いてないのでケーキを追加～♪

蒸し栗のモンブラン

久しぶりにモンブラン食べたけどこのモンブランは大ヒットーーー
上に乗ってる栗も周りをグルグル巻いてる栗のクリームも中に入ってる栗のペーストも全部美味しかった

大満足ぢゃ～♪

ケーキコーナーも素敵やった

私的には一番上の段の真ん中にあるメロンのスイーツが気になる！
値段はちょっと高かったけど是非とも食べてみたい一品

今度自分へのご褒美スイーツで買って帰ろうかな～


大満足なランチでした

 

 

しくじった…

今日の気分はグラタン♪

帰りにちょこっとだけ買い物をしてまずはサラダ作り…
作ったのは頂き物の赤たまねぎ・カリフラワー・きゅうり・トマト・コーンのお酢をいっぱい使った柚子こしょう入りサラダ
切ったり茹でたり水にさらしたり…とけっこう手間がかかってしまいグラタンも完成して食卓についたのは8時半過ぎ…

しくじった…

こういう手間のかかるメニューは休みの日にすべきやった

おかげでいろんな予定がズレていく～

まだやらないかんことがけっこう残ってるけど…





明日にしよ♪

 

 

酢豚

家にあるものだけで酢豚！

こないだから酢豚が食べたかったんよね…やっとだ～
野菜はカリフラワー・ピーマン・玉ねぎにサツマイモ。
お肉は酢豚用のお肉ではなく、冷凍しといた豚肉の薄切りを
半解凍状態でブロック状にカットしたのを使用！
お肉、解凍するんが面倒くさくてゴロゴロ状態で使ったけどこれが正解！！！

外はカリッ！中はフワ～♪でめっちゃ美味しかった

ついでに昨日の３時のおやつ

かき氷～

栄養士さんが差し入れしてくれた
昨日、めっちゃ暑くてアイスクリームを買いに行こうかと思ってたところだった
（職場内にアイスの自販機があるのだ）から、ナイスタイミング
これに練乳をてんこ盛りにかけて頂きますた

やっぱ暑い時は冷たいもんですな
素敵な差し入れ、ありがとうございましたーーーーー