夏の楽しみ！②

　“わかたのそば”のみなさん、こんばんは。　夏の楽しみ！ということで、今夏はじめてとりついた「きゅうりの粕漬け」です、が、がーーっ、昨夜、畑に捨てました、、、、、、。

味付けにして扇風機乾燥という、従来のスモークレシピのやり方とは、とーてつもなく、水分がありすぎ、かつ、気温湿度から、、、腐りました。。。。。。。

　水車小屋の近くで夕方に座っていた“わかたのそばのおばあさん“と、近所の“ミウラのミエちゃん”の二人の話しでは、、はじめに、まず、カラッと晴れた熱い日に本体を天日で乾かして、それから漬け込むこと、だということでした。

　で、仕切りなおしの乾燥方法としては、、、、『冷蔵庫』です。

　みなさん、買ってきた食材を冷蔵庫に入れて、しばらーーくして、あれッ？と干からびたのを発見したことは、ありませんでしょうか。

　再チャレンジ、です。　つづく