みなさん、こんばんは・おはよう・こんにちは。 “わかたのそば”は土曜日の早朝、、“旅”に出ます。
直前仕事が忙しいのですが、前々から宿やらその他もろもろ、ひとりではない取り巻きを決めており、日曜日に雨が降るみたいですが、決行です。
行き先は長崎、足は、、ファットボブです。
「長崎ハーレーフェスィティバル」というのがあるのですが、それはそれとして『ヒロシマ』への帰路、日曜日の朝早くに . . . 本文を読む
Blog“蕎麦とHarley”をご覧のみなさん、今晩は・お早う・今日は。(いろいろな時間帯でご覧の方々に)
日曜日にもらったワニ(鮫)のヒレ、つまりフカヒレですが、、、コイツです。
血抜きにと一晩、水にさらしていましたが、今夜水揚げです。
フカヒレスープを目標に加工が始まったわけですが、調べてみると二ヶ月は干して乾燥、その後湯引きで皮をはぎ、丁寧に骨を取り除き、それからまた乾燥して、 . . . 本文を読む
“わかたのそば”地域、元粟屋西小学校での「粟屋西ふるさとまつり」
“ノムラのマサシさん”が２ｔトラックで下道をひた走り、境港へ『魚』を買い付けた、その魚の主役は、、、、、、、、、、、コレです。
ワニ。 ネズミではなくネコだそうです。（意味わからないひとは、自分で調べてね）
んで、今年の“わかたのそば”は、カレイに引き続き、ヒレを貰いました。
フカヒレということで、調べて加工して . . . 本文を読む
今日は“わかたのそば”地域、元粟屋西小学校での「粟屋西ふるさとまつり」
昨日、“ノムラのマサシさん”が２ｔトラックで下道をひた走り、境港へ『魚』を買い付け（業者さんと同じに）に行き、水揚げ市場の価格で、来場者に地域貢献です。
んで、今年の“わかたのそば”は、会場でビールをしこたま飲んでんでー、、、カレイを買いました。
帰宅、一夜干しにしちゃろうーと、しごぅおー（広島弁、仕業［し・ご . . . 本文を読む
みなさーん、今晩は～
２００９“わかたのそば”刈取りと脱穀の日取りが、、、、、、決まりましたよーっ
その日は、、、、、１１月７日(土)です。
乾燥はどうしたものかと思案するところですが、みんなで考えてみまShowね。
一昨日の頼母子では、１１月１日(日)としていましたが、都合です ネットをつなげていないメンバーには、必ず伝えてくださいね。
因島“イツキさん”、岡山“マサシさ . . . 本文を読む