３月20日のごはん

ブランチ。あ、これにトーストがある。


朝早く目がさめて、おなかがすいたので、大福を３つも食べてしまった。
小さいやつだけどね。市場で売られている大福がうまい。

夜は、何にしようかなと、キャベツがあるし、塩豚もできているので、回鍋肉にしようかと思ったが、塩麹ができたので、チキンの塩麹ソテーにした。


レシピ。


大さじ二杯の塩麹をチキンにかける。


揉み込む。


１５分ねかす。
その間に、つけあわせの野菜に塩麹をまぶす。


焼く。


できあがり！！！



すごいうまい！
塩麹ブームがきたのがわかる。
味がまろやかになっていて、こりゃあ、いいや。


麹は、島根県弥栄の麹。島根県には前住んでいたので馴染みがあるし、何より米がとてもおいしかったから。

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３月１９日のごはーーん

ブランチ。
チーズトースト。
たんかんジュース。


夜は、オーブンのレシピにあったノンフライとんかつ。
スーパーにはトンカツ用の豚肉がないので、かたまり肉を買ってきた。


半分に切った。


油であげるとんかつと行程は一緒。パン粉をつける。


オーブンにいれる。


できあがり。
副菜もいろいろ。


うまかった！！すごいうまい！！！