OK：7月25日(木)のつぶやき

　外食産業記者会　@kishakai　20:14

今日は『食肉通信』より。２月の牛肉輸入規制緩和に伴い、特定危険部位についても規定変更。最近は「Tボーンステーキ」の提供店も増えてきました。７月からは黒毛和牛Tボーンも本格流通開始。Tボーンはヒレとサーロインが１度に食べられるのが魅力。shokuniku.co.jp

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　SAKELIFE　@SAKELIFE_INFO　08:14

【日本酒まめ知識】〈生一本とは？〉自社の単一の製造場で醸した自醸酒100％の純米酒のこと。自社の別の製造場で造ったものや、他社の純米酒を加えると、生一本という表示はできません。灘で造られた生一本は「灘の生一本」と言われ、上等な日本酒として有名です。

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