2021-01-23、土曜日。
今朝方の気温は9度、日中は13度でした。
風が穏やかで暖かいのですが朝から小雨がシトシトと降って、
今日は1日中家籠りでした。
雨降りの夕方、家にある物で簡単な夕飯の支度をしました。
暮れに頂戴しました紅まどんな、デザートに頂いています。
昨日出掛けた帰りに地元のスーパーで買って来た静岡の浜松産新玉ねぎです。
昨日のサラダです。
頂戴しましたあたご柿と新玉ねぎをスライスして、浜松産のサラダセロリを混ぜ入れ、
チーズを乗せアマニドレッシングをまわし掛けたもので、
ヘルシーでサクサクと美味しいです。
ここから今日の夕飯の写真になります。
今日もデザートは頂戴しました紅まどんなです、果汁が多くて甘くて美味しい、
サラダは、あたご柿・新玉ねぎ・サラダセロリ・チーズ、アマニドレッシングがけで、
昨日と同じ食材ですが夫が美味しいと言ってよく食べます。
他には、メバチマグロ・べったら漬け・キンピラゴボウなどの箸休め少々。
あたたかいお汁を作りました、ごった煮汁。
かつおダシ・昆布・酒・エノキダケ・白菜・小松菜・茹でたニンジン・ちくわ・
ひとくち蒟蒻・豆腐・長ネギをアクを取りながら次々と煮ていき昆布つゆで味付け。
最後にお餅となめこを入れ出来上がりです。
和牛ロースをひと口大に切って新玉ねぎ・まいたけ・葉ねぎと炒め、
酒・砂糖・昆布つゆで味付けしたすき煮風炒めです。
これといったメインはありませんが今日のおうちごはん、夫の分です。
土日休日は外出・外食が多かったのですがこのコロナ禍の影響で外出を控えますと、
当然おうちごはんになりまして、主婦としては休日ではなくなり今の所年中無休状態で、
おうちキッチン、
フル稼働です。疲れますね～～
おうちネコちゃんはまんまるくなって気持ちよさそうにお昼寝中です。
みな様も体を冷やしませんようにゆっくり休んでお元気でいらしてくださいね、
