かまどの火のシュトーレン

僕の年末定番workが里山花鳥風月暦なら、広子さんの年末定番workはシュトーレン作りです。


シュトーレンはクリスマスに作られるドイツの醗酵菓子で、ドライフルーツとナッツをふんだんに使っています。天然酵母パン屋かまどの火では、毎年クリスマス前に数量限定で作っています。作った日から1週間経った頃が食べごろとされていますが、一ヶ月くらいたってもおいしく食べられます。日にちが経った方がドライフルーツの甘みが生地にしみ込んで僕は好きかな....。

ご希望の方は　kamadonohi@gmail.com　までお問い合わせ下さい。
ひとつ￥1.400です。

よろしくお願いしま～す。