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★材料
・ 豚ロース 青紫蘇 キャベツ
・ (Ａ)梅干し(２・３個) 醤油 砂糖 柑橘の汁(レモンやすだちなど)
★作り方
１ キャベツと青紫蘇は千切りし キャベツは冷水につけてパリッとさせておく
２ 豚ロースは食べやすい大きさに切り 湯通しする
３ 梅干しの種を取り細かく叩く
４ ボールに(Ａ)を入れ混ぜ合わせる
５ 皿にキャベツ 肉 青紫蘇 を盛り合わせ４の梅肉ソースをかけ 出来上がり
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＝point＝
梅肉ソースは 我が家では 甘めが好きなので砂糖を多めに入れてます。
柑橘の液は 入れても入れなくてもＯＫ。
