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★材料
・ お好きな野菜
・ (Ａ) 小麦粉 コーンスターチ 塩コショウ だし汁 溶き卵
・
★作り方
１ 野菜は 食べやすい大きさにカット
２ (Ａ)を混ぜ合わる
３ ２に１をつけて 揚げる
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＝point＝
コーンスターチで揚げると サクサクですっ。
野菜など水分の多い物は 弱火でじっくり揚げるのが
実はコツだったりします
だし汁でなくても もちろん冷水でもっ。
(Ａ)の混ぜ合わせ過ぎに注意です。
私は 箸で ５往復ぐらい混ぜただけで作ってます
