マダケの季節です

小雨降る中「マダケの筍」わざわざ届けてくれました。
店頭に出回る「孟宗だけ」の季節より１ヶ月あまり遅れてマダケが出ます。
これは一般的ではない「筍」産地のみの消費とでも言いましょうか
食べれば灰汁もなく美味しいのです。



お味噌汁の実にしてもおいしいし（筍だけでは美味しくないです）
新じゃがいもとの相性は抜群！
だから、新じゃがいもの出る季節にマダケの筍が出るのだそうです。
…偶然じゃないの…



緑色に見える部分も柔らかく食べられます。
（軽く灰汁抜きをして水に浸けて、しばらく保存できます）
ジャガイモは自分で買ってこなくちゃ！
農家のお宅では、こんな笑えることも有りました。



↑　こんなに綺麗な花、芽が出たばかりの頃は雑草の仲間だと思われてたのです。
　「それ『オダマキ』だと思うから、そのまゝ様子見て、
いつでも捨てられるから」
○○さん（私のことです）こんなに綺麗な花が咲いたよ！
あんとき捨てないでよかったよ！
「あらぁ！西洋オダマキね、色も鮮やかで大輪だね」



おまけに付いてきた花の種、播いたまゝ何だったのか忘れ（よくあることです）
もう少しで抜き捨てるところだったのです。
いやぁ～あんとき○○さんに言って見てもらったから、抜かなくてよかったよ！
私はそんなこと忘れてました。
草花が好きだと、苗のうちから何となく区別が付いただけなのです