地中海のガーリックトースト 2005年08月21日 | 各国料理 先日随分ぶりに心斎橋のアングラ系？地中海料理の「地中海」へ行ってきました。カウンター9席ぐらいの小さなお店。オープンして5年。もともとシェフはチュニジア大使館のシェフをしていたり地中海周りのアフリカやヨーロッパのホテルシェフで料理長を勤め5年前に日本に戻ってきたという人物。そのマスターが作ってくれるお料理は心温かい気取らない地中海料理。初めて行ったときはかなりの感激だったけど最近はなれちゃったせい . . . 本文を読む
