【鶏】ダチョウ料理LAVAにてダチョウ三昧

ダチョウ料理LABAって店が阪急十三駅東口にある。
ダチョウしゃぶしゃぶがあるとかってテレビでやってるの見てめちゃめちゃ気になっていた。

ゲテモンオッケーで前にも一緒に犬肉を食べに行った友人と
鶏ホリックな友人とチャレンジしてきた。

広州の市場のありとあらゆるもんを食べることができる、
ハクビシンですら食べ尽くしそうなゲテラーな私達はダチョウなんて朝飯前だった。

ダチョウって鶏やのに養鶏場とは言わないらしい。
こちらは鹿児島のダチョウ牧場から送られてくるそうだ。
鹿児島のダチョウを北海道出身のシェフが調理する（笑）

メニューはダチョウが様々な形でテーブルに並ぶ。
ダチョウしゃぶしゃぶ、ダチョウハンバーグ、ダチョウの卵焼き、ダチョウサイコロステーキ、ダチョウユッケ、
ダチョウ刺身（ズリ、肝、ヘレ）
ダチョウ寿司、ダチョウたたき、ダチョウホイル焼き等

お味はまあこんなもんかなあ！話しのネタにはなりますよ（笑）

卵は一個あたり2㌔ぐらいあるとか。
うちに黄身は400㌘。

そういえば卵と玉子って何が違うか知ってますか？
前に養鶏場の方に教えてもらったんですが
生物学的な意味の「たまご」＝卵、子供を残す為のたまご
食材としての「たまご」＝玉子、食べることを目的としたたまご
なんだって。
勉強になったやろ・・・ふふふ。

そんなんゆったら「魚貝」と「魚介」もそうなんやけどね・・・
「魚貝」は魚と貝で「魚介」は魚と貝と甲殻類含むなんやって・・・

ダチョウ料理　ＬＡＶＡ
大阪市淀川区十三東2-9-10　2Ｆ　　
06-6304-1919
http://g.pia.co.jp/shop/64172