【ご当地旨もん】姫路でおでんハシゴ2軒目“なかもと”

能古さんを出て、あまり食べてなかったのでもうちょっと食べたいという事で
「おでん なかもと」さんへ
店内満員だったんやけど、カダフィ大佐似のお父さんが席を寄ってくれて空けてくれました。感謝。

雑居ビルの奥地にあるお店はカウンターだけのこじんまりしたお店の中で割烹着を着た70歳代？のお母さんが
一人で切り盛りされてます。
お母さんの愛情なのか温かい空気が私達を包みます。

上の写真はロールとすじ
オダシ！美味しい。しっかりダシが効いてて、本当に汁だけ飲み続けたいぐらい。
ロールはロールキャベツの事、中のお肉がこれまた美味しい。スジも癖になる。

大根としょうが天


がんもどき


豆腐


つくねとすじ


どれも美味しかった。たぶんベースのオダシが美味しいからだと思う。
すでにオダシにノックアウトされてるから何を食べても美味しいんだろうと予測できる。
いや～ほんまに美味しいわ。

しかしね、こちらは姫路おでんではないの。
最初から生姜醤油は出てこない。
私達は美味しく食べれるなら生姜醤油があろうがなかろうが然して関係ない。
お母さんに聞くと、「オダシが美味しいからつけなくても」と。
確かにおっしゃる通りです。
生姜醤油でこのオダシの個性を殺しちゃったら勿体ないオバケがやってくるわ。
ほんまオダシだけで十分やもん。
お母さんなりの計算されたお料理なわけです。

こちらのお店は、本当に良かった。私達はすっかりお母さん、
なかもとさんのおでんの味のファンになってしまいました。

多くは語らないけど、客の私達を温かく見守ってくれてる姿が本当に心に響く。
ここに来る常連のお客さんは私達と同じような気持ちをもって来るんだろうな。
お母さん、これからもお身体に気を付けて頑張ってほしい。
でも無理なさらず、絶対また行くので元気に待っててね。

---------------------------------------------------
おでん なかもと
079-224-2867
姫路市白銀町78 野中ビル1F