タン塩にレモンをかける文化は誰が始めた？

随分前にやっていた「爆笑おすピー大問題」をさっきまで見ていた。うちの有能な電化製品スゴ録君が焼肉キーワードで自動録画してくれてたものである。現・全国焼肉協会の新井会長がタン塩について語っていた。タン塩は新井会長のお店でもある叙々苑で生まれた。そこの知識は一応私も知っていた。しかしそのタン塩にレモンをつけたのはダレ？というクイズをしていた。私もそこまでは知らなかった・・・なんと、銀座のホステスがそのままタン塩食べたら熱いし、冷ます理由と自分がレモンが好きだからレモンをだしてと言った事から始まった文化だった。このホステス特許もんだったのにね・・・（笑）