とらさんの誘い ２ 手打ちそば

「旨いそば食いに行きませんか？」がメインの誘い。
山間をひた走り着いた店は徳地の「川せみ」。
「いらっしゃい」の店主はいでたちも、顔面もなかなか。

自然薯とろろそばを注文。


十割のそばはそば通ではない私も旨いと思った。



奥の厨房ではそば打ち修行をする店主の娘さん。
「見ていきんさい」に誘われて薄くのばされていく様子を間近で見学。
麺棒とのあうんの呼吸を伝えんとする美しい熱気に暫し吸い込まれた。

また何時か違うメニューも食べてみたいし、店主の魅力にも会いたい。


この旅はまだ続くよ！