熟成

キュウリは一年中スーパーにある。
ナスも・・・・。
ぬかみその材料には事欠かない。
でも、もうすぐ路地もののキュウリが出回る季節がやってくる。

最初はポリバケツで始めたがホーローのものに変えた。

私のぬか床はしっかりと熟成してくれてる。

ブログと同じように手をかけていきたい！