松前漬を作ったら壮絶な量になりました（笑）

正月に買った塩数の子がそろそろ限界かなあと。

流石に数の子オンリーで食べる時期でもないし、じゃあ松前漬に挑戦してみよう！

ってことで買い出し。

細切り昆布とスルメを買ってきて、水でサッと洗って、塩抜きした数の子と合わせる。

タレは醤油と味醂、酒

最初は出汁も加えてたけど、味がぼやけたので、追加分は原液のままぶち込んで1日置いたものがこちら。

やっちまったぜ！

量が多すぎた（笑）

特に昆布な。

ちなみにこれは半日経過したもので、まだタレと馴染んでないですね。

金曜日に仕込んで、昨日から食べ始めたけど、うん、もうイメージは掴んだので、年末の定番になりそう。

つか、年末に松前漬買うと量は少ないわ高いわでだったらこれ、今後は作れるなと。

んで、久しぶりにこれをやってみる

皆さん、やらないですか？

昆布の出汁がきいて美味いのです。

さあ、この大量の松前漬、一週間くらいでイケそうかな？