最近の話題では”トマト”のメタボ解消効果について興味があります。
実はトマトに限らず、野菜や果物あるいは海産物には脂肪で産生され
るアディポネクチン（アデポ）増加作用やその受容体感受性を亢進させ
る効果が知られております。特に果物ではオスモチン（植物防御ペプタ
イド）の存在が知られており、人間のアデポ受容体と一部相同性がある
ことが判っています。つまり抗動脈硬化が期待できます。本来メタボ解
消の第一は減量することですが、現実的にはなかなか難しい訳で、野菜
や果物を毎日取ることが重要であります。もちろん推奨される食べ物は
トマトだけでなく、にんにく・納豆・リンゴ・キウイ・ひじきなどなどがありま
すが、漬物は少なめにしてこれらを積極的に食べることが大事です！・
