野草を食べよう！

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今日から野草や山菜について

時々話題にさせて

いただきます


いやしの里の長野の

敷地にの中には


美味しく食べれる

野草や山菜が

なんと３０種類以上

あることがわかりました


ここでは種を蒔いて

栽培しているハーブ類は

含んでいません


これは単に薬効が

あるだけでなく

美味しく食べれる

野草です


野草はもちろん

全て自然栽培になります


特別に肥料をあげたり

農薬を撒くことなどは

一切ありません


もちろん全てが伝統種です


野草というのは

栽培種ではありません

人工的に交配で作られた

品種ではありません


栽培野菜と違い

野生種は栄養がとても豊富

ミネラルも栽培種とは

比較にならない豊富な

総量があります


ですが最も野草のすごい

ところはその薬効

そして

最大のすごいところは

解毒作用の強さ


デトックスするなら

野草を食べるのが

最も最適です


つまり野草を食べていれば

今までの体の毒素が

徐々に除かれていきます


つまり病気回復や

病気予防には野草が

最も優れていると

いうことです


野草の何が薬効があり

何が解毒作用を

するという研究から

薬が昔は作られましたが

それは組成が近い

化学薬品です


野草はその全てをいただく

ことで、バランスよくその成分を

頂くことができ


そのバランスで消化、吸収する

ことができるのです

そんな優れた野草を

これから１つづつ時々

紹介していきます


もしあなたの身近に

その野草が見つかるならば

ぜひ食べて見て欲しいと

思います


レシピとともに

紹介していく予定です

ポッチとして 爽快な日を過ごしましょう
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タンポポ
今いやしの里長野の敷地では
タンポポの楽園になっています
タンポポは優れた薬効で
葉も根の活用できます
若い葉はサラダでも美味しく
いただけます