抹茶黒豆パン

生地に抹茶を混ぜこんで、甘く煮た黒豆をトッピングしました。

成形は包むように、形作ります。
抹茶の渋さがあるので、生地には少し砂糖が多めに入っています。

和菓子のような、形のパンになりました。
プレゼントには良いかも！

黒豆が、アクセントになってますね！

フルーツデニッシュと、ミートパイ

バターの折込み生地から作りました!
バターのシートを生地に折り込んで、4つ折りを二回。
元生地はこねすぎないのがポイントで、さくっとして美味しいデニッシュ生地になります。

回りは層を出すために、切り落とします！
おかげで良く膨らみました！





お店で売っている成形を作成しました。
フルーツデニッシュは、カスタードクリームを焼き上げ後に入れるので、何も入れずに焼きます。
ミートパイは、ミートソースをのせて。2箇所切り込みいれた生地をのせただけ！大きいサイズで作って、パーティー用にしてもいいかも。







ブラックチェリーと、オレンジスライスをシロップで煮たものを上に載せました。


お店に売ってるような出来栄えです！

シリアルブレッド

4種類のシードウイールを混ぜた生地でパンを焼きました。
全粒粉を振って、葉脈のクープを入れたもので飾りにしました。

食べると、粒々と歯ごたえがあって甘くないので食事に合うパンです。