体にやさしい食事

休日なので体にやさしい食事作りしてみました

時々覗いて参考にしてる「庄司いずみ」さんの

「ベジダイニング　野菜のおかず」で」最近紹介されていた二品

１、シイタケとキャベツの味噌煮

２、切り干し大根と玉ねぎの餅煮

 

それからオーガニックのジャガイモ４種を頂戴して

レッドムーン・インカの目覚め・北あかり・シャドークイーン

北あかり？でポテトサラダを作りました

せっかくなので皮も剥かずに入れて

社食のポテサラより数段美味しく出来まして

はまりそう！

地味な色合いですが、体には優しいおかずになりました。