豚ひき肉に、玉ねぎみじん切り、たっぷりのエルブドプロバンス、酒、塩、黒コショウ、牛乳、パン粉を混ぜ混ぜ。
型に入れてから、ローズマリー、スライスしたトマト、オリーブを乗せてオイルスプレーをぷしゅーとしたらオーブンへ。
180度で様子を見ながら30～40分くらい焼いたかなぁ。
スライスしたトマトが、ちょっとドライトマトみたいになったらOK。
そのまま、アルミで包んで荒熱が取れたら切ってみます。
あふれ出てた肉汁も中にもどって、しっとりといい感じ。
結構しっかりとした味なので、トマトの酸味とジューシーさがちょうどいいです。
パンに、ワインにばっちりー！！！