青いリンゴ

英国発祥の料理用の青いリンゴ「ブラムリー」を友人がプレゼントしてくれたの

岩手県産のブラムリーだよ

英国在住中、1度も使ったことがなかった。紅玉より酸味があるかも。。。

その友人とお茶することになったので、、、

リンゴジャムとリンゴとクルミのカップケーキを焼いて持って行ったよぉ

ジャムは、リンゴ重量の1/3の砂糖を入れたら甘すぎた？酸味あるけど熱が入ると甘くなるのね。火が入りやすいので、あっという間に柔らかくなった

マフィンは、水分が多いからしっとりしすぎの出来でしたぁ

コメダ珈琲店でおしゃべり

友人に珍しいリンゴのお礼を兼ねてジャムとマフィンを渡してきましたありがとう