梅仕事始まりました

まずは、さしす梅‼️

南高梅・1キロ❣️もうすでに熟していて、しあわせな香り😍

昨年同様、横山タカ子さんのレシピ
塩、ザラメ糖、酢を用意

穀物酢を切らしていて米酢を使用

手前のビン🫙は、2〜3日前に漬けたさしす梅(南高梅1キロ)

一緒に漬けこむことにしたの

美味しくなりますように🙏

6月20日

最初から酢に浸かっているわけで、、、

楽ちんですね

さぁ、梅雨明けを待ちましょう😃



そして、そして、先程
福井から紅映梅(べにさしうめ)が届きました

紅映は、赤紫蘇梅干しにする予定

追熟を待ちましょう

そして、そして、そして、、、

茨城県産の赤紫蘇が手に入ったので

一足早く、塩漬けも用意しましたよ〜👍