甘酒へたパン

NHKきょうの料理

白崎裕子さんが、砂糖の代わりに麹甘酒を使い、ポリ袋の中で材料を合わせて、冷蔵庫の野菜室で低温発酵させたパンを焼いていたの

美味しそうね〜

で、やってみたよ

一晩、発酵させたパン生地

ちょっと、発酵足りなかったなぁ💦

袋をぴっちり結ばないといけないのが難しい

成形して、2次発酵


焼いた

甘酒の香りがほんのり❣️

ちょっと見は良いけれど、、、均等に膨らんでいない。残念だな

近いうちにリベンジするよー👍