梅仕事、始まりまーす

キタァー❣️

福井県から福井の紅映梅(べにさしうめ)が届きました＼(^-^)／

紅映梅、5キロ

さっそく広げて追熟させますよー

なんて美しいのでしょう😍

でもね、

福井から梅が届く前に

スーパーで、とても綺麗で思わず手に取った梅

南高梅、1キロ

良い香りぃぃ❤️

いつもと違う漬け方に挑戦

今日の料理、重信初江さんの減塩梅干し！

ホワイトリカー、塩、砂糖を用意

ジッパー付き保存袋に入れて馴染ませます

重しをして、梅酢が上がるのを待ちますよー

そして、、、

先日、重信初江さんのレシピで作ったカリカリ梅

氷砂糖を入れたのは、6月15日


約10日、味見しましょっ

カリカリ梅だぁ❣️美味しっ

でももう少し馴染むまで待とうかなぁ