チャイブとバジル

まだまだ少しだけど、畑からの収穫👍

チャイブがまた収穫できたので、、、

きゅうりの塩もみ、水切りヨーグルト、我が家のジャイブで、ツァツィギ風サラダ

前回のかじやろうで、ザジキソースとして紹介されていました。このソースにツナ缶を混ぜてパスタソースとして使っていました。今度、トライしてみよっと✌️

パートがお休みの昨夜晩ご飯

先日作ったバジルソースのパスタ❣️

JAで買ったオクラに我が家のニンニで作ったバーニャカウダ風ソース

このソースは、朝日新聞の料理欄のレシピから。バーニャカウダを作るより簡単。美味しくてヘビロテになる予感

そして、JAで買ったパプリカ、ナス、トマトを使ったカポナータ

早く自前の野菜で、作れるようになりたいなぁ

梅干し、その後

梅干し用の赤紫蘇を探しに近くのJAにGO!

ソーシャルディスタンスなんて取れないくらい混み混み💦

でも、いろいろゲットしたよ👍

6月29日、始動した梅漬け

塩漬け

6月30日

1日目。すでに梅酢が上がってきました

本日、7月3日

表裏共に綺麗な色の状態の良い赤紫蘇を購入できましたぁ

赤紫蘇を洗って、葉を1枚ずつ摘みとって、塩と揉んで、、、

上がってきた、梅酢と合わせて

赤ーい、梅酢に

梅の上にのせて

再び漬け込みました

紫蘇と梅酢の香りに包まれながら素敵な時間

後は、

土用干しの為の晴れ間を待ちますよー☀️

カビなどが付きませんように🙏

朝ごはん出来たよー！

朝ごはん、納豆のある和食が定番かなぁ

茨城県民だもん😆

この日は、シジミの味噌汁！

食べ応えある大きいシジミ！茨城、涸沼産でーす。美味しいよ❣️

先週の休日、朝起きたらご飯炊けていなかった😅💦あぁー！忘れた！

冷凍ゴハンもパンも無し

アッ、粉はあるぞ。で、、、

スコーン焼いた😋

バターは、スコーン用に角切りにして冷凍してあるもん👍

粉を計量して、フードプロセッサーで、ガッガッガッ。。。

でも、クロテッドクリームもジャムも無いから、、、バターとハチミツで❤️

紅茶とサラダを用意して、ちょっとカロリー多めだけど美味しい朝ごはんになりましたよー

別の日

バケットを開いて、コンビーフとチーズをのせてトースターへ

バケットは、アゴチベーカリー。

コンビーフは、メツゲライ・タモン。

タモンさんのインスタに乗っていたレシピ。美味しいぃぃ❣️はまってしまいそうで恐ろしいよー🤣

でも、このチーズは、、、

お豆腐屋さんが作った植物由来のチーズもどき、でカロリー低め✌️

ちょっと軽めのチーズ⁈問題無しで美味しいでーす

そして、野菜ジュースのリゾット❣️

いつも白米と一緒に炊いて食べている"もち麦" だけど、単体で茹でてリゾット仕立てに。カゴメの野菜ジュース200ccと水100ccにコンソメの素。茹でたもち麦を入れただけ。粉チーズ降って、、、とっても美味しいし、食物繊維たっぷり👍

ため息多めの今日この頃…

しっかり食べて、朝から元気に頑張らないと。ファイト！！！

サムゲタン！

デザートは、黄色いスイカ😋

甘かったよー✌️

お夕飯は、予定通り

あさイチのサムゲタン風スープ❣️

同放送内で作ったトマトキムチもトライ！

どちらもすご〜く美味しく出来ました💕

一緒にクコの実茶も。

薬味たっぷりの豆腐の冷奴もつけて、滋味豊かな身体に優しいご飯😍

のはずが、、、🍺も進んだぁ！

もち、バジルソースも作ったよ

冷凍庫へ

次の休日は、ジェノバパスタにしよっと👍