朝ごはんみたいな昼ごはん(^^;)
電器屋さんに冷蔵庫を買いに行き、帰宅してから昼ごはん。
外食しなかったのは、冷蔵庫が配達されるまでにため込んだ食材(主に冷凍庫のパン)を消費するため。
さぁ、あと1週間、コツコツ食べるぞ~。
で、今日はクロワッサン、ハムエッグ、ラタトゥイユ。
豆乳コーヒーとオレンジジュース。
先週DEAN & DELUCAで食べたラタトゥイユをマネして、ナスとズッキーニだけの野菜大きめカットのラタトゥイユを作ってみた\(^o^)/
シンプルな材料でかなり美味しい。
いつも呪縛のようにタマネギやパプリカもそろえてから作っていたけど、これからはナスとズッキーニだけでいい。
ちなみにトマト缶は初めて買った無印良品のカットトマト缶。もしかしてコレもおいしいのかな?それともかなり煮詰めたからかな?
電器屋さんの帰り、電車の中で『作家刑事毒島の嘲笑』を読んでいたら面白くて、いつまでも電車に乗っていたくなった(笑)