ファンタスティコ ブルゴーニュ フォントネー (benn)

ブルゴーニュ　　アビイ　ド　フォントネー　をいただきました。

白は，こきゅーんと冷えた　シャブリに限りますねぇ。

しかも，ヴィエイユ　ヴィーニュ（「古樹」から丁寧に創りだされた逸品）です。

飲んだことがありません。ちょっと甘いのでしょうか？




ブルゴーニュの赤。

ボルドーのような強さではなく，はかなげな可憐な女性を思い浮かべるのは私だけでしょうか。

赤，白とも「アベイ　ド　フォントネー」、フォントネー修道院の「デ・オウレオ・スピリト（ゴールデン・スピリット）」シールがつけられ、アベイ・ド・フォントネーワインとなるそうで，フランスでも手に入りにくいワインとのことです。

フォントネー　美味しいワインを有難うございまいした。A先生。

感謝感謝。

年忘れ ビストロ based テロワール (benn)

事務所の年忘れ会で，ブリーゼ　ブリーゼ　に　ブリちゃん？を　見に行ってきました。

ではなくて， アラン・デュカス　が　関西のテロワールに合わせて？　プロデュースした　フレンチ　ビストロ　

「ル　コントワール　ド　ブノワ」に　行って来ました。





(どこ産？）エスカルゴ　・・・　美味　大蒜が　おいしい！





徳島のスダチ牛　・・・　おいしい！　これも大蒜，ペッパーが　おいしい！





デザートの（どこ産？）チョコレートのスフレ　・・・　ちょっとチョッコがきつすぎ？　ベルトもきつすぎ


前菜１品，　メインディッシュ２品，　デザート１品　飲み物　のコースで，　メインとして　お魚の　ほうぼう　も頂いています。


とにかく，おなかパンパンでした。　前菜１品，　メイン１品　か　全てアラカルトで　十分な気もします。

ホールスタッフも　関西のテロワールに　合わせて　ざっくばらんランラン　でした。





空中庭園より高いですね。

ワインも，　シニアソムリエが　バッジを外して　サーブしてくれます。

エスカルゴ　と　赤ワイン　お試しを！　(benn)