思ヒ出シリーズ 再び

大変ご無沙汰しております
今年の忘年会リポートを仰せ付かりました事務員Ｉです

今年はふぐ会席でした
有難き幸せ、品数があまりに多いので、
事務員Ｋさんを見習って画像を加工してみました



まずは、シャンパンで乾杯
「1年間お疲れ様でした」

右上の写真はふぐの皮や身の和え物です。
様々な食感を楽しめる一品でした。

憧れのふぐ刺しも絶品。
ふぐ刺しの上に乗っているのは、
浅葱を詰めたふぐの腸を輪切りにしたものです。
丁寧なお仕事をされています。



さて、お次はママさんとbennお手製のカクテル（「ミモザ」と言うそうです）を。
ふぐのヒレのお吸い物は、ホッとする美味しさ。
白子のお寿司に、白子の焼き物にと、これまた贅沢な白子づくし。
ふぐの唐揚げも美味しかったです。
黒ビールを使った「ブラックベルベット」というカクテルも頂きました。



もちろん、bennセレクトのワインも頂きました
しかし、どうしたものか「ヌフド・パプ」の意味がいまだに覚えられません
でも、私にもとても美味しいワインだというのは分かりました



お鍋でもふぐをたっぷりと。
右上の写真は、ふぐの「くちばし」で、ふぐの身の中で一番美味しい所だそうです。
写真を撮り忘れてしまいましたが、お鍋でも白子をさっとしゃぶしゃぶして頂きました。



まだまだ「べんnoばぁ～」は続きます
bennがシェイカーをシャカシャカされているときが、一番盛り上がりました
皆が「お～」と感嘆している間に出来たカクテルは、まるでブルーオーシャン
ラフランスとブルーチーズの組み合わせも最高でした



そして、ママさんのじぇじぇじぇなペースで繰り出されるヴィタメール攻撃も
ママさんオススメの食べ物は、いつもホントどれも美味しいです。
ヴィタメールのパンは、心斎橋大丸で買えるそうですよ



店内のあらゆる所に飾られた美しい花々。
「クリスマスプレゼントに」と差し出された綺麗なあんぽ柿。
至れり尽くせりのお・も・て・な・しに心が温まります。

楽しい宴は、明日への活力になります
そんな時間を作って下さったbennとママさん、そしてマスターに感謝です

今日で仕事納めの方が多いのではないでしょうか？
お疲れ様です
どうぞ良いお年をお迎え下さい
そして、新しい年が皆様にとって素敵な1年でありますように…

忘年 ワイン ??? (弁）

コント・ジョルジュ・ド・ヴォギュエ　です。　?

シャンボール　ミュジニー　　２００９年　です。

実は，　ヴォギュエを　飲むのは　初めてです。

淡ーーい　あくまでも　淡ーーい　薄赤です。

香りは，　ノーブル　気高さと　気品が　漂います。

ただ，　それほど　強くない　です。

お味は，　エレガントで　スマートなのは　分かりますが，　・・・・

０９　ましてや　ヴォギュエ　もっと　熟成を待つべき　なのかもしれません。

もっとも，　他のヴォギュエを　飲んでおらず，　良く分からんたい

１時間半位で　若干は　開いた　気がしましたが，　もう空に　なっていたのは　言うまでもない。

Good　Wine　days !! なのだよ　（緑間？）

(Thanks very much Ms.N)　

忘年 ワイン ????? （弁）

忘年会も　やっぱり　ワイン　でしょうか！！！




この日は，　白からで　スタッグズ　リープ　２０１１年　ナパ・バレー　?

パリスの審判　（一番古いもの）で，　赤の　トップ　だったはずです。

香ります。　フランスのシャルドネより　お味も　個性的な気がします。

蜜の入ったリンゴに　ブルーチーズを添えて　最高です。　

(Thanks very much Ms.N)

次に，　変則技で，　赤を少し。　?



マレスコ・サンテグジュペリ　０９年　星の王子さまの　サンテグジュペリ家の　ワインです。

０９年で　PP　９６点　とのことで　期待していましたが，・・・・・

堅い　濃い　何かの原液を飲んでいるよう！　

少し，　待って　たもんさい　！！！

順番　めちゃくちゃで　シャンパーニュ　?




ルイ・ロデレール　ブリュット　プルミエ


辛かとよ！　なんで　こんなに　辛かとよ！

超　スッキリ　辛口です。

先に　赤が　入っていたので，　ロゼに　なっています。

でも　辛かとよ！

(Thanks very much Mr. & Ms. B)

そして，　もう一遍　赤へ！

堅かとよ！　堅かとよ！　何で　何時まで経っても　原液なの？

０９　ボルドー　の力　なのでしょうか？

開栓後　３～４日か　１週間が　必要なのかもしれません。

Ｇｏｏｄ　Ｗｉｎｅ　Ｄａｙｓ！！！　(to be continued ?)