Goood Hot Hot Wine Days !!! (ben)

Hot な　夏が　続いていますが，　猛暑だったのは　２４日～２６日頃で，　今は　まだ一息つけますね。

そのような中　Wine　は　やっぱり　泡　と　白　ですね。

　その中で　香り　千両　なのが　フランソワ　ミクルスキ　ゴートドール　２０１２年　↑　でした。

　ムルソーです。　ミルクスキ　では，ありません。

強く　個性的な　香りで，　舌感は　粘度が高く　水をはじく感が　あります。

ジャクリーヌ・ビセット説　沢尻えりか説。

　ムルソーの　１つのスターでしょうか。

（Thanks very much Ms. B)





　また，　頂いてしまいまいた。

シャトー　ディケム　ソーテルヌ　２００２年 ↑ 。

蜂蜜のような　香り，　とろり　とした粘度，　どこまでも 続く　甘～さ。

マザー・テレサ説がありましたが，　マリー・アントアネット説でしょうか。

　ソーテルヌが　ボルドーの極狭い一地区の　名前だというのは　言われてみればその通りです。

デザートとして　最高のものを　頂きました。

(Thanks very much Ms. N)
　

　
　そのほかにも，　泡　，　濃く　香る　泡を　頂いています。



　強い　ですね。　この泡は　↑。

　キールにしても　キールロワイヤルにしても　自己主張をもった　泡でした。

　うーーーん。　Goood Wine Days ですね。

　（弁）

　 　　　　　

HOT！ VERRRY HOOOT ！！ (^_^;)(^_^;)(^_^;) （弁）

天の橋立　です。

３連休の　最後の日（２１日）に　行きました。

股の下から覗くのは　知っていましたが，　しかも何回か行っているのに，

山の上に登って　覗くのを知らなかったという　非常識人です。

　↑　上は，文珠山の山頂にある天橋立ビューランドから見る南側からの眺めで，

龍が天に登る姿に見えることから　飛龍観　と言われているようです。

逆に，　北の　北側の傘松公園からは，　「斜め一文字」に　見えるようです。



でも，　しかし，　この頃は　未だ涼しかった。

昨日　７月２４日　からです。　猛烈な暑さ，　夜も　風がなく，　ムシムシ。

そして，今日は，　まさに　炎天です。

　↓　は，　天神祭の　船渡御　に　ちなんだ　お料理です。



天神橋筋５丁目　十八番さんの　黒酢酢豚です。

花火付き　というのは，　本当でした。　花火が　

お味も　結構いけます。

でも　今年は　涼しいとの　安易な期待は　完全に　打ち砕かれました。

(^_^;)　(^_^;)　(^_^;)　

　

暑気払い

暑中お見舞い申し上げます
事務員Ｎです

台風の影響もあり蒸し暑い日が続きました。
冷房の苦手な方も、除湿は必要です。水分補給もまめに

さて、今回は暑気払いにいつもの割烹料理店へ鱧コースを頂きに行きました

まずは
champagne　ロスチャイルド男爵と書いてありますね。

カシスを加えてキール・ロワイヤル　いい色です


下戸のNはひたすら鱧を待つ…


鱧の白子にはじまり…（梅肉が美味しい！）


こんな鱧尽くし料理は初めてです美味しすぎ。マスター天才


ここまでくると喋りすぎてなにがなんだかよく覚えていません
次は白ワインにカシスを加えると…キールの出来上がり（ブルゴーニュ地方の市長さんの名前だそうで）



そしてとどめは鱧鍋（はもしゃぶ？）
締めは勿論雑炊です
水分は恐ろしい。おなか一杯になってしまった自分はまだまだ修行が足りません

それにしても蒸し暑い日に最高のおもてなし（！）を頂きました

これから本格的な夏が始まります。皆様ご自愛ください