梨ケーキ

義母から傷ついた愛宕梨を貰いました。この梨甘くて適度に酸味もあり、ジューシーで美味しいのですが、とにかく大きい。傷んだところをカットしてもかなりの大きさ。傷ものなので早めに食べてしまわないといけないのですが、柿も食べたいし・・・。

と、いう訳で梨ケーキにしてしまいました。ホットケーキミックスを使いフライパンで作った簡単ケーキ。

レシピはこちらを参考にしました。本当はもっと焼き色がつくと良かったのですが、でも美味しく頂けました。