芋がら

昨日から無人即売所オープンしています。

即売所で芋がらも販売しています。スーパーでも乾物売り場に売っているんですが結構いい値段します。里芋も茎なんですけどね。それでも数日かけて天日に干さないといけないので結構手間がかかります。高いのも無理はないです。

芋がらはマンガンが多く含まれています。マンガンが多いと何が良いかと言うと、

◎高血圧の予防や改善

◎疲労回復

◎骨粗しょう症予防

◎腸内環境の改善

などに効果があります。干すとビタミンが減ってしまうため、料理する際に野菜や豆、お肉などを入れると良いようです。

お勧めは具沢山の炒め煮とこれまた具沢山の味噌汁です。

今朝の我が家の味噌汁です。緑色（ネギとか小松菜とか）が足りないですが、美味しかったです。