文旦ジャム作り－煮る

とうとう煮る作業までたどり着きました。

撹拌した文旦に砂糖を入れて、よく混ぜてから火をつけます。

イチゴジャムとかのように水っぽくないので、それほど時間をかけなくてもモッタリしてきました。ちょっと食べてみると苦味が大人な味です。ヨーグルトに混ぜると美味しいと書かれていたので、ヨーグルトを買いに行かねばです

文旦の皮１つ分でこんなに沢山作れました。

文旦をくださった義母に１つおすそ分けしました。

簡単といえば簡単でしたが手間がかかると言えばかかりました。さて、来年も作りたいと思うお味でしょうか？