文旦ジャム作り－撹拌

ほぼ一日水切りしたものをフードプロセッサーでクリーム状になるまで細かくして混ぜます。大雑把なので入るだけいれて動かしてみると全く動いていない様子。蓋をあけて見てみると、細かくなっている部分もありますが入れた状態のままのものもあります・・・。仕方がないので少し減らしてもう一度トライ文旦１つだけなのに３回に分けて作業しました。

じゃがいもをマッシュしたような感じですが、文旦なんですよ

一気に煮詰めるところまでやりたかったのですが、子供に邪魔されて一時中断しました。