版画家のお友達 歯科医師編（５３）Special Column(53)

今回のNORIKO先生のお話は
「咀嚼」というかなり真面目で　字も難しい話題です。


スノーフレーク　　　　Photo by NORIKO


咀嚼について 　（咀嚼学会編「咀嚼の本」より）

咀嚼（そしゃく）とは口に入れた食べ物をこまかく噛み砕くことです。
普段の食事ではあまり気にならないかも知れませんが、
食べ物の栄養やエネルギーを体内に効率良く
取り入れるためにも重要な役割を果たしています。

また咀嚼による様々な健康効果や
顎の運動と脳の活性化の関係など「噛む」ことの大切さが
今改めて　見直され食育とともに注目されています。



わすれな草

弥生人の食事の時間に比べ、
現代人の食事の時間は約1/5、咀嚼の回数は約1/6、
戦前に比べ、時間は約1/2、咀嚼回数は1/2以下と言われています。

最近「噛むのが下手」、良く噛まないために
「うまく飲み込めない」子供が増えて来ているそうですが、
これも　幼い頃から噛む習慣が出来ていない事の弊害といえるでしょう。

噛むことの効果を挙げてみますのでこれからは少しだけでも
「噛むことを意識した」又は「噛む回数を増やす」食生活を心掛けてみませんか。

（私は比較的良く噛む方なんですが　入れ歯持ちです。　
　相方はほとんど噛みませんが！　全部自分の歯です...　
　よく噛む方が入れ歯で　噛まない方が健康な歯なんて...kei）

つづく



旭山公園
なんかストーリーを感じる画像ですね。