オクサマは週一くらいでキノコたっぷり味噌汁を作ります。
普通ならその時廃棄されるであろうエノキダケの軸をソテーしてくれるんですが、これがまたウマイんです！
もともと円柱形ですが、画像はオクサマと半分こして倒したものです。
ボクはハッキリ言ってエノキダケの上物は嫌いです。
すき焼きには欠かせない的なエノキダケですが、ほとんど消化できないのでボクは嫌いです。
しかしこの軸、ほとんど繊維でシャキシャキだし、毛細管現象でバターを吸い上げていてウマッ♪
捨てちゃうところが実はウマイって良くあるんですね(^^)
アクセス
トータル
