マメをうるかす。
一応説明するが「うるかす」とは水に浸すこと。 茶豆を一晩うるかし丸い大豆が本来の形に戻...
とぢ水を作る。
とちのみを使った湿布薬らしいものがあることをラジオで聞いていた。 そのトチノミを偶然産...
またまたプリン。
晩のおやつが無いことに気が付いてプリンを作り始める。 当然のことだが食べるのは明日にな...
引き算カレー。
要するにあまり入れないカレー。 ニンニクと生姜を炒め。 クミンシードを炒め。 玉ねぎを...
パンを作った。
朝一にパンを作り始めた。 今回は全粒粉を混ぜた。 強力粉２００ｇ 全粒粉５０ｇ ５０度...
またプリンを作った。
土曜日の朝、台所に立つ。 またまたプリンを作るのだ。 今回は配合をアレンジ。 卵黄三個...
ニガうまと言いたくて。
孤独のグルメ 井之頭五郎がつくねと生ピーマンを食べて一言「ニガうま このビデオを見た。 無性に食べたくなった。 ならば作るべ。 鶏ひき肉と鶏軟骨。 全卵一個と食パン２枚。 ...
さらさらカレー。
ヒントはラジオから....。 男のカレーはスパイスに、こだわり沢山入れ長時間煮込むというの...
玄米を圧力鍋で炊く。
俗にいう「寝かせ玄米」 活力鍋を使う。 200ccの計量器を使い３カップ 砥いで一晩うるかし...
冷やしラーメン。
テレビで山形特集を見て気になったのが山寺と冷やしラーメン。 この「冷やしラーメン」はネットで買えるらしい。 でも作れるね。 スープは、いつもの醤油味を２袋使う。 まず一袋...
動物占いでは小鹿です。
鋳物の鍋集めが好きです。錆びた鉄瓶とか。
あとは食べて呑む話です。
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