久々、シェフの登場

　

　シェフのお薦め料理


取り合わせに多摩川で採ったクレソンを添える。この後ソースにノビルと万能ねぎ
のみじん切りを散らしてみたが、その方が見ばえも味もgood。　

　
最近、ＴＶでこんな風なのを作っていたのを見た。オクラに豚の薄切り肉を巻いて焼くだけの料理だ。簡単、美味。　
　①オクラを洗って切る。
　②ブタの薄切り肉を巻く
　③フライパンにオリーブオイルとニンニク、粒コショーを入れ②を加えてアルミホイルと蓋をしてしっかり焼くだけ、
　　最後に日本酒でフランベ。
　　ソースは醤油と料理酒、粒コショー