今日の天気は・・・
久しぶりにセンターに行ってきました。
女７人。
今日も休憩室は とっても賑やかでした。
北海道出身の友達から ラワンブキ という 巨大な蕗を頂いた。
友達から頂いた時は １ｍ５０センチぐらいあったのですが
ゆでるのに鍋に入らなくて切ってしまいましたが
大きなものは2～3ｍにもなり 茎の太さは１０センチにもなるそうです。
茎もこんなに太くて空洞になっています
板ずりしてゆでて 冷水に取って 皮をむきます。
一度では食べきれないので 塩漬けにしました。
食べ方は 普通の蕗と同じで キャラブキでもいいし 煮物でも
きんぴらでもいいそうですが 友達は味噌漬けを薦めていました。
今度やってみよう♪
私は千切りにして 梅干しと鰹節で味付けしてみました。
これがまた さっぱりとして 美味しい！（自我自賛(^_^;)）
