シソ入れ

今日の天気は・・・

スポーツクラブの帰りに　赤シソがあったので　４把買ってきました。

ノートを見たら　去年は１把２５０円もしたのに　今年は１５０円。（ラッキー♪）

梅は　液もしっかりとあがっている

シソは葉っぱだけを取って

洗い桶に山盛り

一回目の塩もみ

半分以下になり　灰汁もたくさん出ました

あまりに力をしれすぎて　桶に穴が開いてしまったので

２回目の塩もみはすり鉢で。

１回目よりきれいな紫になりました

梅に入れた途端　真っ赤に変化します。