豆腐チゲ

１２月に　入って今年も　後、１ヶ月・・早いなぁ・・何していたのかと思う程　早い。
先日、冬の到来を告げる「雪降ろし」たる　雷雨がありました・
家がビシッと揺れた

風も冷たくなってきたけれど　初冬の日差しが今日など　柔らかい・・・
豆腐チゲを　真面目に作ってました。

先ず、白菜キムチ、豚三枚肉、ニンニク、コチジャン、テンメンジャンをラー油で炒める・

酒、そして湯を入れ鶏がらスープとエバラキムチの素、砂糖を少々。

白菜、ネギ、もちろん豆腐・・絹がいいね・少し　大きめに切って。

しめじを入れたり、あればアサリを入れたり・・もやしも・・

ニラを入れて出来上がりです。　辛めがよければ　ラー油を多めにね。

温まります・　汗も・・

仕上げにうどんを入れてもいいね。