やっと2月に・・

立春も過ぎて日も長くなってるね
5時過ぎ　越後の夕陽も心なしか優しいんだわぁ～

牡蠣がプリッとして美味しいね
そして、最近嵌ってるのがほうれん草

寒ちぢみほうれん草
知ってる？

肉厚で　甘くて美味しいんだよ

今夜はソテーで

牡蠣は　塩水で軽く洗って　小麦粉をまぶして置く＾＾

オリーブオイルで牡蠣を表面　軽くこんがりとソテーね

一度取りだして

ほーれん草を塩コショウでソテー。

最後に牡蠣も入れて　味の決め手のバターを

ハイ！　召し上がれ