我が家の食卓

我が家の食卓にあがる旬の素材と季節の日々の移ろいを料理に表現してみたいなぁと心がけています。

菜花

2009-03-19 13:24:54 | Weblog
そろそろ畑の準備にとでかけました。冬を越した畑で 大きくなれなかった 白菜から 菜花が 出ています、少し 太めの茎なんですよ、10センチほどの長さですけど柔らかです。早速採って帰りシンプルに ベーコンをカリカリに炒めてから 菜花炒め、だし汁、酒、みりん、醤油で 煮含めます。ポッタリと 美味しい事
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食べることは　生きること
時の移ろいを感じながら旅と、時には歌を
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