フキノトウ、2023

　　今日も良い天気です、気温も上がりサクラの花も喜んでいるでしょう

　　早いもので、明日から４月です

　　数日前に田舎へ帰った時に、フキノトウを貰って帰りました

　

　　この場所には、毎年沢山のフキノトウが出ます　↑

　

　　　フキノトウの近くには、少しだけ雪が残っていました　↑

　

　　　出たてのも有りましたが、伸びているのも有りました↑

　　

　　　道路沿いですが、地元の方はあまり食べないようです

　　

　つぼみは天ぷらにし、少し伸びたのは葉っぱを使いフキ味噌にします↑

　　

　　葉っぱだけを取り、よく洗って調理します↑

　

　花の部分も少し入れ、さっと茹でて、下処理します

　

フライパンに玉ねぎを入れ、茹でたフキの葉を入れ味噌を入れ炒めて出来上がり↑

　　　

　　　　　フキノトウを天ぷらにして食べました↑

　ひとりごと・・・フキノトウ今年は暖かいからか、早めに出ていたなぁ！

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