山菜「ワラビ・コシアブラ・タケノコ」

    今日は朝から快晴で、良い天気になりました　気温も午後は上がり暖かくなりました

　　知り合いの方が、山菜を持って来てくれました　春の味です

　　ワラビ・コシアブラ・タケノコです

　　

　　　　ワラビ↑

　　

　　容器に入れ、灰をかけて熱湯を入れて一晩置いて灰汁を出します↑

　　

　　　　　　　　　タケノコ３本　↑

　　

　　　　たっぷりの水に糠を入れて、約２時間ぐらい茹でます↑

　　

　　　ワラビとタケノコの煮物　↑

　　

　　タケノコの煮物「アゲ・ニンジン・シイタケ・ちくわ」↑

　　

　　タケノコの山椒風味煮　↑　我家はこれが人気です

　　

　　　　タケノコのお寿司　↑

　　

　山菜入り炊込みご飯「タケノコ・ワラビ・ニンジン・シイタケ」↑

　　

　　　　タケノコのお味噌汁　↑

　

　コシアブラの天婦羅　↑　揚げる前のコシアブラの写真を忘れました

　　　どれも、美味しかったです

　ひとりごと・・・特に、この時期のタケノコは美味しいなぁ！

　　　                 ４月２７日のおやじ弁当 - 弁当のブログ