◎ カマンベールチーズ焼きサラダ ◎
▽ 材料 ▽ ４人分
カマンベールチーズ
(厚さ５㎜に切る)…………1/2箱
パゲット(厚さ５㎜斜めに切る)
………………………………２枚
ブロッコリー………………1/3個
グリーンレタス(手でちぎる)……80㌘
トマト(一口大に切る)……１個
水菜(長さ３㌢に切る)……１束
パプリカ:黄(一口大に切る)1/4個
【Ａ】
バーシンオリーブオイル…………大サジ1/2
パルサミコ酢…………………大サジ２
砂糖………………………小サジ１
塩………………………小サジ1/3
あらびきコショウ………………少々
バジル(みじん切り)………２枚
▽ 作り方 ▽
①:Ａの材料をすべて混ぜ合わせてドレッシングを作る。
②:ブロッコリーは耐熱皿にのせラップをして電子レンジ600wで約１分20秒加熱し冷水に取り水気を切る。
③:パケットにカマンベールチーズをのせオーブントースターでチーズが溶けるまで焼き食べやすい大きさにに切る。
④:ボウルに②のブロッコリー・グリーンレタス・トマト・水菜・パプリカを入れ混ぜる。
⑤:④の野菜・③のパケットを器に盛り①のドレッシングをかける。
◎ チキンソテー ◎
▽ 材料 ▽ ２人分
鶏モモ肉………………………１枚
しめじ・ブロッコリー…………各50㌘
じゃが芋……………………１個
人参…………………………１本
塩・こしょう………………各少々
サラダ油…………………大サジ１
【Ａ】
ツナ(缶詰)………………大サジ２
マヨネーズ………………大サジ１
▽ 作り方 ▽ 
20分
①:鶏肉は半分に切り皮目にフォークで穴をあけ両面に塩・コショウをふる
②:シメジは石づきをとッてほぐしブロッコリーは小房に分けジャガイモ・ニンジンは薄切りにする。
③:冷たいフライパンに油を入れ①の皮目を下にして弱火で焼き焼き色がついたら裏返し火が通るまで焼き途中余分な油が出たらふき取る。
④:③に②を加えてさらに焼き器に盛り合わせたＡをかける。
◎ ジンジャークッキー ◎
▽ 材料 ▽ 約４０枚
薄力粉………………………200㌘
バター(食塩不使用)………80㌘
砂糖…………………………70㌘
卵黄…………………………１個
乾燥生姜(粉末)…………大サジ１
▽ 作り方 ▽ 40分
①:薄力粉はふるッておきバターは室温に戻してボウルに入れ泡立て器でクリーム状になるまで混ぜ砂糖・卵黄を順に加えてそのつど混ぜる。
②:①のボウルに乾燥生姜加えて混ぜ合わせさらに薄力粉を加えてゴムベラで切るように混ぜラップで包み冷蔵室に15分ほどおく。
③:台の上に②をのせラップの上から麺棒で３㎜厚さにのばしラップを外し好みの型で抜く。
④:オーブンは180度に予熱しておき天板にオーブンペーパーを敷いて③を並べ12分ほど焼く。
◎ 鶏だしうま塩鍋 ◎
▽ 材料 ▽ ４人分
鶏モモ肉………………………200㌘
鶏団子………………………８個
人参…………………………1/3本
豆腐…………………………1/2丁
白菜(４㌢幅)………………1/4株
長葱(斜め切り)……………１本
しめじ(小房に分ける)…１パック
鍋キューブ鶏だしうま塩………４個
水……………………………720ml
▽ 作り方 ▽
①:鍋に水と"鍋キューブ"を入れ火にかける(水:180mlにキューブ１個が目安)
②:火の通りにくい材料から順に入れ煮込む。
③:材料に火が通ッたら出来上がり(鍋キューブは材料に火が通るまでに自然に溶ける)
◎ ズッキーニの肉詰め ◎
▽ 材料 ▽ ４人分
ズッキーニ…………………２本
合いびき肉…………………100㌘
玉葱…………………………40㌘
卵……………………………1/2個
溶けるチーズ(刻み)…大サジ1・1/2
カレー粉………………小サジ1/3
塩・パン粉・片栗粉
▽ 作り方 ▽
①:ズッキーニは縦半分に切ッて種をくり抜き長を半分に切りラップで包んで600wの電子レンジで約２分加熱し固めに火を通す。
②:タマネギはみじん切りにする。
③:合いびき肉・②・卵・パン粉:各大サジ１塩:小サジ1/2カレー粉をよく混ぜて８等分にする。
④:①のくぼみに薄く片栗粉をまぶし③を詰めて上からチーズを等分してのせ耐熱皿に並べオーブントースターで約10分こんがりと焼き好みでイタリアンパセリなどを飾る。