大豆粉のパンケーキ

気になっていた大豆粉を買いました。

ラゾーナのsanwaはこんなものも置いてあるのでグルテンフリー食材の
強い味方ですね

今日は　パンケーキを焼いてみます

レシピにはベーキングパウダーを使うとあるのですが、
固くなるのを覚悟で使わずに焼いてみます

玉子を1個とお水を少々加えて混ぜます


オリーブオイルを入れすぎちゃったかな

小さく焼いてみます


こんがり焼けてきました

でも固そうな感じ


結構膨らみました

粒あんをのせてみます


中に空洞が・・

やっぱり　ぽさぽさしていました

膨らし粉を入れた方が良かったな・・


でも　大豆だけで作られた粉　大豆の味たっぷりです

パンケーキではなくて　粒あんをのせた何かのお菓子と考えればいいかも

まあ最初はこんなもんです