水菜と大根の梅風味サラダ

水菜が手に入ったら　新鮮なうちに

サラダにして食べると良いですよ


細切りにした大根と　油揚げを油抜きせずにレンジで加熱してカリッと

させたものを　洗って切った水菜と合わせます


プチトマトも加えて　彩りよくします


オリーブオイルにおろしにんにくを混ぜます





これは　お酒用の潰し梅ですが　醤油と合わせると

美味しくて　さっぱりとした梅醤油になります




醤油と潰し梅を加えて　梅風味のドレッシングにします




梅風味ドレッシングで野菜を和えます



天辺に　おかかを盛って　できあがりです


さっぱりと　たくさん食べられるサラダです